Garden party et barbecue : tout pour recevoir

Préparer une garden party réussie

Une garden party ou une fête en plein air se prépare avant tout en fonction du nombre d'invités et de la météo. Commencez par définir un périmètre : terrasse, pelouse, ou les deux. Si vous recevez plus de dix personnes, prévoyez plusieurs zones distinctes — un coin repas, un espace détente et une zone de jeux — pour éviter que tout le monde s'agglutine autour du barbecue.

Le coin barbecue

Côté accessoire barbecue, l'essentiel est d'anticiper la logistique : prévoyez des pinces, une spatule, un thermomètre de cuisson et des gants résistants à la chaleur. Prévoyez aussi des couvercles ou des cloches pour garder les plats au chaud, et des bacs pour séparer cru et cuit. Évitez de lancer les cuissons au dernier moment : mieux vaut démarrer le feu bien avant l'arrivée des invités pour disposer de braises stables. Pensez à un plan B couvert (tonnelle, auvent) et à un éclairage pour la tombée de la nuit.

Ambiance et décoration

Pour une fête en plein air, misez sur des guirlandes lumineuses, des photophores et des lanternes sans flamme si des enfants sont présents. Des plaids ou des coussins au sol permettent de prolonger la soirée quand la température baisse. Prévoyez des poubelles accessibles et des sacs pour les déchets, cela simplifie le rangement.

Jeux de jardin et animations

Un jeu de jardin (pétanque, molkky, palets, jeux en bois) occupe les invités pendant la cuisson et crée des moments de partage entre générations. Prévoyez un espace dégagé et vérifiez le terrain. Pour les enfants, quelques jeux simples suffisent. Si vous organisez un anniversaire ou une fête, prévoyez un créneau pour les jeux avant le repas plutôt qu'après.

Quand s'y prendre

Commencez les achats et la préparation une à deux semaines avant : vérifiez le matériel de barbecue, la vaisselle, les couverts et les boissons. La veille, préparez les salades et marinades, installez la décoration. Le jour J, concentrez-vous sur la cuisson et l'accueil. Erreur fréquente : sous-estimer la quantité de vaisselle et de boissons fraîches, ou oublier de prévoir de l'ombre.